Un cortado es un café expreso con una pequeña cantidad de leche caliente para reducir la amargura. Dicha bebida es consumida prácticamente en todo el mundo. En Cuba y en Puerto Rico es conocido como "cortadito". En el País Vasco y Navarra en vascuence se llama "ebaki" (literalmente "cortado"), por su parte en Venezuela se lo conoce como "marrón" para diferenciarlo del café expreso sin leche, el cual es llamado "café negro" o simplemente "negrito", y en numerosos países se lo denomina "macchiato", tomando el nombre originario de Italia.
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